來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 2019年09月19日
再過(guò)一個(gè)月，杭州解百城市奧萊B座即將全新亮相，再加上去年年底開(kāi)業(yè)的A座、C座，杭州歷史上最為悠久的百貨商場(chǎng)將迎來(lái)全面轉(zhuǎn)型城市奧萊后的首秀。
敢于在杭州商業(yè)的“黃金地段”打造城市奧萊，解百這次一定是有備而來(lái)。
新夢(mèng)想：創(chuàng)造年輕家庭美好生活
“我們想告訴外界杭州解百在轉(zhuǎn)型”，杭州解百集團(tuán)股份有限公司商業(yè)分公司總經(jīng)理王豪在接受《聯(lián)商網(wǎng)》采訪時(shí)毫不避諱地說(shuō)，見(jiàn)證了杭州商業(yè)發(fā)展的解百也確實(shí)需要轉(zhuǎn)型來(lái)重新找回“戰(zhàn)斗力”，作為杭州城市奧萊的新入局者，解百城市奧萊相對(duì)于遠(yuǎn)郊奧萊來(lái)說(shuō)最大的優(yōu)勢(shì)就是地理位置——延安路為其匯聚了整個(gè)城市的客流，同時(shí)湖濱商圈為解百城市奧萊帶來(lái)了游客經(jīng)濟(jì)。
交通方便、配套齊全，解百城市奧萊可謂占據(jù)了天時(shí)地利人和，再加上清晰的定位——通過(guò)精品購(gòu)物、生活美學(xué)、新零售超市、家庭親子、特色餐飲等業(yè)態(tài)組合，為城市年輕家庭提供優(yōu)價(jià)、優(yōu)品、優(yōu)享、優(yōu)趣的城市奧萊， “我們的目標(biāo)是創(chuàng)造年輕家庭美好生活”，因此解百城市奧萊的布局也是圍繞年輕家庭日常生活需求展開(kāi)，將商場(chǎng)變成奧萊生活業(yè)態(tài)的組合，通過(guò)年輕、時(shí)尚、體驗(yàn)品牌這套“組合拳”，使得解百城市奧萊客群結(jié)構(gòu)、消費(fèi)頻次得到提升。
解百城市奧萊具體是如何做到的：
1、打通動(dòng)線，以家庭為核心布局主力店
為了做好體驗(yàn)業(yè)態(tài)，解百城市奧萊對(duì)商場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境做了顛覆性改造。以B座為例，通過(guò)回形動(dòng)線打造使人流環(huán)通，更為重要的是動(dòng)線調(diào)整后，不管客人從哪一個(gè)門(mén)進(jìn)入都會(huì)直接到達(dá)商場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)引流，而更具通透性的購(gòu)物環(huán)境讓“老百貨“的影子一掃而光。
硬件的改造僅僅只是第一步，對(duì)于解百來(lái)說(shuō)，真正要盤(pán)活這家商場(chǎng)關(guān)鍵還是商業(yè)內(nèi)容，也就是通過(guò)內(nèi)容打造提高顧客購(gòu)買轉(zhuǎn)化率，這使得解百城市奧萊在選擇品牌上只有兩點(diǎn)要求：一是增加體驗(yàn)性，二是客群年齡層降低。
為了緊緊抓住年輕家庭消費(fèi)者，解百城市奧萊引入大量名品店，如可以滿足家庭日常生活所需的盒馬鮮生；滿足年輕人品質(zhì)生活需求的網(wǎng)易嚴(yán)選、寺庫(kù)；滿足家居電子產(chǎn)品需求的松下體驗(yàn)店，而jnby kids、蓬馬、MINI PEACE、HAZZYS、MITTI、泰蘭尼斯、愛(ài)慕兒童、天才麥丘則成為了年輕媽媽的最佳選擇。C座的champion、EVISU、i.T、D-mop、GATEONE、MO&Co、DAZZLE等則成為潮牌愛(ài)好者的集合地，從家庭生活用品到提升生活品質(zhì)的電子產(chǎn)品再到潮牌、奢侈品，解百城市奧萊通過(guò)商品布局解決家庭消費(fèi)一站式需求。
以松下生活館為例，這家1000平米的體驗(yàn)店主打時(shí)尚潮流輕生活美學(xué)，完全把電子產(chǎn)品融入到生活方式里去，除了電器以外主要展現(xiàn)給消費(fèi)者的消費(fèi)形式就是喝茶、聚會(huì)、培訓(xùn)、檢測(cè)身體健康元素等場(chǎng)景，此外松下還在2樓設(shè)立美容體驗(yàn)區(qū)，除了松下的美容儀器外還和資生堂合作，為會(huì)員提供最高端的體驗(yàn)。
2、增加餐飲，發(fā)力新零售
“目前解百城市奧萊餐飲占比在30%-40%左右”，王豪告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，四樓、五樓是解百城市奧萊B座餐飲的”集中營(yíng)”,日本料理、烤肉、自助餐、私房菜都有跡可循，此次增加餐飲占比是因?yàn)楹I商圈游客占比多這一特質(zhì)決定，“我們發(fā)現(xiàn)來(lái)店客人中有60%都是游客，這就大大增加了餐飲需求量，除了B座外，未來(lái)在A座樓上也會(huì)適當(dāng)?shù)卦黾硬惋嬚急??！?/p>
除餐飲之外，新零售體驗(yàn)店在解百城市奧萊是另一個(gè)布局重點(diǎn)，從盒馬鮮生到網(wǎng)易嚴(yán)選再到前期已經(jīng)開(kāi)業(yè)的寺庫(kù)名品折扣店，新零售體驗(yàn)店正在影響眾人的消費(fèi)方式，而這樣消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)對(duì)于解百城市奧萊的數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)和會(huì)員制系統(tǒng)推廣是十分必要的。
3、增加配套 特別是培訓(xùn)項(xiàng)目
為了抓住家庭消費(fèi)，解百城市奧萊開(kāi)始重視起兒童培訓(xùn)等服務(wù)型業(yè)態(tài)。
兒童品類算是解百城市奧萊A座服飾外的主力項(xiàng)目，目前杭州解百城市奧萊引進(jìn)了松之果、天才麥丘、潮童星等兒童培訓(xùn)項(xiàng)目，按照規(guī)劃，接下來(lái)在兒童業(yè)態(tài)上面主要是增加互動(dòng)，諸如兒童培訓(xùn)、街舞、國(guó)學(xué)、鋼琴培訓(xùn)等，“我們調(diào)研的時(shí)候發(fā)現(xiàn)主力客群對(duì)這部分需求特別強(qiáng)烈”，而增加兒童培訓(xùn)無(wú)疑是留住顧客在店的最好方式，也是拉動(dòng)聯(lián)動(dòng)消費(fèi)的最佳手段。
至此解百城市奧萊A座主打年輕家庭品質(zhì)時(shí)尚消費(fèi)，全新打造多元現(xiàn)代時(shí)尚生活，滿足家庭消費(fèi)一站式需求；B座定位城市生活體驗(yàn)、智能家居小物及新零售體驗(yàn)店，打造有幸福感的年輕家庭；C座定位潮流運(yùn)動(dòng)，滿足全家人出游、運(yùn)動(dòng)的需求，這讓很多品牌方意識(shí)到解百客群正在年輕化，“25-45歲顧客比例有了明顯提高，這和我們定位的主力客群年齡層相吻合，也為接下來(lái)的調(diào)整增加了信心?！?/p>
新機(jī)遇：步行街改造助力解百發(fā)展
對(duì)于解百城市奧萊來(lái)說(shuō)，政府的扶持真的是一場(chǎng)及時(shí)雨。
根據(jù)此前商務(wù)部印發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展步行街改造提升試點(diǎn)工作的通知》，將對(duì)全國(guó)11條步行街進(jìn)行改造提升試點(diǎn)，培育一批具有國(guó)際國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的步行街，杭州湖濱步行街赫然在列。
據(jù)悉，原本的湖濱步行街長(zhǎng)650米，含湖濱路步行街500米和平海路西段（湖濱路至東坡路）步行街150米。未來(lái)，步行街要納入東坡路全線和平海路（東坡路至延安路段），總長(zhǎng)將達(dá)到2000余米，全新步行街即將于9月27日開(kāi)街。
解百城市奧萊正是步行街改造項(xiàng)目的受益者。
“我們要把整個(gè)C座廣場(chǎng)翻新，增加步行街的休閑外擺，比如增加冰淇淋、咖啡等休閑食品來(lái)順應(yīng)顧客需求”，對(duì)解百城市奧萊而言，一方面是增加商業(yè)內(nèi)容豐富商品品類，另一方面便是抓住“夜經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)，提高銷售額。
所以除了輕食外，解百城市奧萊吳山路一側(cè)還新增加了一家酒吧紅CLUB，這也與銀樂(lè)迪一上一下呼應(yīng)，將純室內(nèi)商場(chǎng)延伸到室外，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，而步行街帶來(lái)最明顯的好處就是通過(guò)客流聚集促進(jìn)消費(fèi)集中。
新服務(wù)：數(shù)字化助力會(huì)員服務(wù) 打造生態(tài)圈
如果商場(chǎng)商品都差不多，那么比拼的就是商場(chǎng)對(duì)服務(wù)的理解了。
“解百集團(tuán)剛剛上線了MAGCIUB會(huì)員系統(tǒng),寓意美好時(shí)代萬(wàn)有引力，這是我們數(shù)字化的第一步。”根據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》此前采訪，解百集團(tuán)新上線的這套會(huì)員制大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，從理論上說(shuō)是通過(guò)前臺(tái)的服務(wù)、運(yùn)行來(lái)獲取客戶信息然后進(jìn)行中臺(tái)精準(zhǔn)分析，再反過(guò)來(lái)運(yùn)用到營(yíng)銷、服務(wù)上去，讓顧客感受到的優(yōu)勢(shì)就在于可以打通、整合、優(yōu)化集團(tuán)內(nèi)零售、醫(yī)療、體育，以及未來(lái)其他“零售+”業(yè)務(wù)板塊資源，打造集團(tuán)大服務(wù)產(chǎn)業(yè)“生態(tài)圈”， 將會(huì)員服務(wù)從商場(chǎng)、到集團(tuán)再向外輻射并逐漸形成多方聯(lián)動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)集團(tuán)資源融合和統(tǒng)一管理。“系統(tǒng)越大，覆蓋面越大，對(duì)于會(huì)員來(lái)說(shuō)也是越有價(jià)值，解百城市奧萊也在逐步上線這一系統(tǒng)。未來(lái)，公司的各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)需要與會(huì)員掛鉤，會(huì)員可以享受到特別的活動(dòng)和優(yōu)惠，我們要慢慢培養(yǎng)消費(fèi)者使用習(xí)慣?！?/p>
解百城市奧萊還計(jì)劃利用新技術(shù)，進(jìn)一步拓展會(huì)員的多維度數(shù)據(jù)，收集會(huì)員的場(chǎng)內(nèi)與場(chǎng)外數(shù)據(jù)，豐富會(huì)員的屬性,努力做到對(duì)會(huì)員的精準(zhǔn)營(yíng)銷。同時(shí)配合B座3樓的線下會(huì)員服務(wù)中心，為會(huì)員提供更多的培訓(xùn)、體驗(yàn)類的服務(wù)。
轉(zhuǎn)型城市奧萊是解百邁出的重要一步，解百城市奧萊目的很明確，通過(guò)以家庭為核心的商品布局和會(huì)員系統(tǒng)升級(jí)，利用新內(nèi)容、新服務(wù)帶來(lái)新客群，為家庭品質(zhì)生活保駕護(hù)航?！拔覀円嬲押I商圈特色和解百特色完美融合起來(lái)，提高25-45歲客人比例，使得客流呈現(xiàn)良性上升趨勢(shì)?！?/p>
記者手記：
在杭州的商業(yè)圈子里面，擁有百年歷史的解百商場(chǎng)，資歷無(wú)疑是最資深的。同時(shí)，對(duì)杭州人來(lái)說(shuō)，解百商場(chǎng)這座地標(biāo)性的建筑寄托著更多的回憶，她給不同時(shí)代的消費(fèi)者也帶來(lái)不一樣的感受。而對(duì)杭州商業(yè)來(lái)說(shuō)，她見(jiàn)證了杭州百貨業(yè)的變遷與發(fā)展，即將煥然新生的“新”解百，將帶著一顆城市奧萊的“心”繼續(xù)為多姿多彩的杭州商業(yè)帶來(lái)更多的活力。讓我們期待她一個(gè)月后正式開(kāi)業(yè)的模樣。